1. 油焖尖椒的做法，油焖芥菜做法？
油焖芥菜是一道传统的中式菜肴，下面是一种简单的做法：
材料:
- 芥菜 500 克
- 食用油 适量
- 大蒜 3 瓣，切末
- 干辣椒 适量，切段
- 姜 适量，切末
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤:
1. 将芥菜洗净，切段备用。
2. 热锅烧热，加入适量的食用油。
3. 加入切成末的大蒜和姜，翻炒出香味。
4. 加入切段的干辣椒，继续翻炒。
5. 将切好的芥菜加入锅中，快速翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和少许生抽，继续翻炒均匀。
7. 盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟，直到芥菜变软熟。
8. 最后撒上适量的白胡椒粉，翻炒均匀即可。
这样制作的油焖芥菜色香味俱佳，口感鲜嫩。你可以根据个人口味的喜好，调整调料的用量。
2. 油焖尖椒的家常做法？
食材：牛里脊肉300克，
辅料：青椒150克，
调料：大葱10克，姜25克，酱油50克，盐20克，料酒40克，白砂糖5克，胡椒粉10克，豌豆淀粉50克，味精10克，花生油50克，苏打粉20克
做法
1.青椒洗净去蒂、去籽核，切成宽1.6厘米、长5厘米片状；
2.姜去皮切成宽1厘米菱形薄片，余姜剁成末状；
3.葱洗净去头尾，将葱洗净切成3.3厘米小段，共切8小段；
4.牛肉去筋络，用利刀依肉纹横切成宽1.6厘米、长5厘米的薄片；
5.牛肉盛碗中，加小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉25克，料酒20克，清水150克和姜末等混合均匀，浸10分钟后，加花生油50克，再腌1小时；
6.把砂糖、精盐、味精、淀粉25克，清水100克，搅拌均匀，做成味汁；
7.锅烧至大热，倒入花生油50克，烧至油冒白烟时，把腌过的牛肉搅拌均匀，连同青椒块，一同放入沸油中，用锅铲迅速搅动，免得牛肉粘成一团，浸泡15秒钟后，捞起，沥干油滴；
8.锅内留油50克在锅中，将姜片及葱段放入，翻炒数下，再把牛肉、青椒倒入锅中，洒料酒20克，将味汁搅拌均匀，泼入锅，急炒数下，加花生油50克，炒匀后，即可盛碟上桌。
3. 油焖大龙虾最正宗做法？
1.
首先准备好大龙虾500克，如下图所示。
2.
盆子当中放入1000毫升的水，放入大龙虾500克，用刷子刷洗干净，直接把大龙虾的外壳和里面全部清洗干净，这样才能够减少泥沙和细菌。
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火烧至六成温。
4.
接着再放入花椒30克，干辣椒15克，葱段15克，蒜片15克，姜片30克，煸炒出香味。
5.
然后再放入大龙虾500克，食用盐30克，料酒15毫升，翻炒均匀即可。
6.
接着再放入清水300毫升，炖煮30分钟，如下图所示。
7.
30分钟以后直接盛出即可，如下图所示，油焖大龙虾就做好了。
4. 油焖三丝的做法？
用料：
鸡蛋三个
豆腐皮一张
红萝卜半个
肉丝少量
蒜一瓣
大蒜一根
芹菜一根
小红椒一个
盐少量
油少量
步骤 1
鸡蛋打散加点盐，最小火锅烧热，刷一层油，倒入蛋液，小火慢慢摊，三个鸡蛋可以煎两个蛋饼。
步骤 2
豆腐没、红萝卜、蛋饼切丝备用
步骤 3
先将红萝卜丝用油炒一下盛出，再下锅炒豆腐皮丝，倒入清水没过豆腐皮，大火煮开加入红萝卜丝，煮一分钟的样子加入肉丝和蛋丝、大蒜、芹菜焖三十秒即可出锅
5. 油焖青椒的家常做法？
1. 青椒洗净去根蒂去籽，用刀背压扁
2. 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,，面继续焖,到青椒皮起皱变软，放适量盐，生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可。
6. 油焖港椒制作方法？
1、尖椒8个调，料色拉油15毫升，食盐适量，蒜2瓣，生抽5毫升，香醋15毫升，白糖15克。
2、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末
3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁
4、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹
5、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。
7. 油焖鱿鱼做法？
1、食材：鱿鱼，洋葱，胡箩卜适量，青椒适量，食用油，豆豉酱，姜蒜适量，白糖适量，酱油适量，葱花适量。
2、鱿鱼清洗干净，洋葱，胡箩卜，青椒，姜，蒜切片！
3、锅里烧水放几片姜，少许料酒鱿鱼焯下水，成卷了，捞起沥干水备用！
4、锅中放油炒香姜，蒜，倒入鱿鱼煸炒1分钟左右，然后放适量豆豉酱，中火炒23分钟。
5、然后倒入洋葱，胡箩卜，青椒继续炒2-3分钟。
6、加适量白糖，酱油，撒上点葱花起锅即可。
